Водич за амбалажа безбедна за храна и одржливи решенија

Изборот на вистинската амбалажа за храна е клучен за секој ресторан, пекара, кетеринг или производител на храна. Овој водич ги објаснува најважните стандарди за безбедност и одржливост што важат за македонскиот и европскиот пазар. Стандарди за безбедност на храна Уредба (EC) 1935/2004 е основниот пропис на ЕУ за материјали што доаѓаат во контакт со храна — бара амбалажата да не отпушта состојки во количества штетни по здравје, да не ја менува составот на храната и да не влијае на вкусот или мирисот. Уредба (EU) 10/2011 се однесува конкретно на пластични материјали и списоци на одобрени супстанции. За хартиени и картонски производи важат препораките на BfR и Советот на Европа. Македонското законодавство е усогласено со овие акти преку правилниците на Агенцијата за храна и ветеринарство. Сертификати што вреди да ги барате BRCGS Packaging Materials и ISO 22000 покажуваат дека производителот има документиран систем за управување со безбедност. FSC и PEFC ги сертифицираат хартијата и картонот од одговорно управувани шуми. За компостибилна амбалажа, EN 13432 е стандардот што ги дефинира индустриски компостибилните материјали. За рециклиран пластичен материјал во контакт со храна, побарајте EFSA-одобрен процес. Одржливи решенија по категорија • Хартија и картон: кутии за понесување, обвивки и вреќи од сертифицирана целулоза, со водоотпорна обвивка на база на вода наместо PE. • Компостибилна пластика: PLA чаши, прибор и филмови — соодветни за индустриско компостирање. • Рециклирана пластика (rPET): чинии, ќеси и вакуум филмови со сертифициран рециклиран удел. • Алуминиум: контејнери за топла и ладна храна, целосно рециклирачки. Како да изберете Почнете од видот на храна (масна, кисела, топла, ладна), температурата и времето на контакт, потоа побарајте технички лист и декларација за усогласеност (Declaration of Compliance) од добавувачот. ВИВАВАК испорачува само амбалажа со комплетна документација и ги советуваме нашите клиенти како да ги комбинираат безбедноста, цената и одржливоста според својот бизнис.